Fallstudie: Die Nachbarschaftsküche in Köln‑Süd
Als der Marktleiter seine Überbestände bemerkte, lud er das Jugendzentrum zu einem Kaffee ein. Zwei Wochen später kochten zwölf Freiwillige. Eine Seniorin erzählte, sie habe seit Monaten zum ersten Mal mit Nachbarn gelacht.
Fallstudie: Die Nachbarschaftsküche in Köln‑Süd
Die Küche wuchs, weil neue Partner konkrete Beiträge brachten: Lagerräume, Rezepte, Sprachkurse während des Kochens. Unterschiedliche Kulturen fanden über Gewürze zueinander. Konflikte wurden in moderierten Küchenrunden respektvoll gelöst.
Fallstudie: Die Nachbarschaftsküche in Köln‑Süd
Nach zwölf Monaten zeigten Daten weniger Lebensmittelverschwendung, mehr regelmäßige Teilnehmende und neue Freundschaften. Besonders wirkte ein Gästebuch mit Geschichten; es machte den sozialen Gewinn greifbar und motivierte Förderer zum Weitermachen.
